Aquisição de leite na Bahia bate recorde histórico no 1º trimestre de 2026, aponta IBGE – Jornal Grande Bahia (JGB)
A Bahia alcançou, na terça-feira, 16/06/2026, seu melhor desempenho histórico na aquisição de leite cru para um primeiro trimestre, com 161,1 milhões de litros adquiridos entre janeiro e março, segundo dados das Pesquisas Trimestrais da Produção Pecuária do IBGE. O levantamento também mostra que o estado registrou o maior abate de bovinos para o período desde o início da série histórica, em 1997, além de crescimento no abate de frangos e suínos em comparação com o 1º trimestre de 2025. Em sentido contrário, a produção baiana de ovos apresentou leve retração.
Leite tem maior volume da série histórica na Bahia
A aquisição de leite cru na Bahia atingiu 161,1 milhões de litros no 1º trimestre de 2026, o maior volume já registrado no estado desde o início da série histórica do IBGE, há 29 anos. O dado se refere ao leite adquirido por estabelecimentos que atuam sob algum tipo de inspeção sanitária.
O resultado representa crescimento de 3,0% em relação ao 1º trimestre de 2025, quando foram adquiridos 156,4 milhões de litros, e avanço de 3,6% frente ao 4º trimestre de 2025, que havia registrado 155,6 milhões de litros.
Com esse desempenho, a Bahia permaneceu como a sétima maior produtora de leite do Brasil, respondendo por 2,4% do volume adquirido no país no período. A liderança nacional continuou com Minas Gerais, responsável por 24,7% do total, o equivalente a 1,673 bilhão de litros.
Brasil também registra recorde no leite para um 1º trimestre
No cenário nacional, a aquisição de leite cru somou 6,781 bilhões de litros entre janeiro e março de 2026. O volume foi recorde para um primeiro trimestre na série histórica do IBGE.
Apesar do resultado positivo na comparação anual, com alta de 2,6% frente ao 1º trimestre de 2025, o país registrou queda de 8,0% em relação ao 4º trimestre de 2025, quando haviam sido adquiridos 7,368 bilhões de litros.
A combinação entre recorde anualizado e retração trimestral indica comportamento sazonal da atividade, com redução frente ao trimestre imediatamente anterior, mas manutenção de expansão em relação ao mesmo período do ano passado.
Abate bovino tem melhor 1º trimestre da série na Bahia
O abate de bovinos na Bahia somou 349.469 cabeças no 1º trimestre de 2026. O número representa o melhor resultado para o período desde o início da série histórica do IBGE, em 1997.
Na comparação com o 1º trimestre de 2025, quando foram abatidas 333.122 cabeças, houve crescimento de 4,9%. Em relação ao 4º trimestre de 2025, porém, o desempenho apresentou queda de 5,8%, após o estado registrar 370.878 cabeças abatidas no fim do ano anterior.
Mesmo com o avanço anual, a Bahia foi ultrapassada pelo Tocantins e passou a ocupar a 11ª posição nacional no abate bovino, com 3,4% da produção brasileira. O Mato Grosso permaneceu na liderança, com 17,5% do total nacional, equivalente a 1,803 milhão de animais.
Brasil abate mais de 10 milhões de bovinos
No Brasil, o abate de bovinos sob inspeção sanitária alcançou 10,289 milhões de cabeças no 1º trimestre de 2026. O volume também foi o maior para um primeiro trimestre na série histórica.
O número representou alta de 3,3% em relação ao mesmo período de 2025, quando o país havia abatido 9,963 milhões de bovinos. Frente ao 4º trimestre de 2025, entretanto, houve retração de 6,9%, após o abate de 11,056 milhões de cabeças.
Abate de frangos cresce e tem melhor resultado em quatro anos
O abate de frangos na Bahia alcançou 35.099.491 animais no 1º trimestre de 2026. O resultado foi o melhor para o período em quatro anos e superou tanto o desempenho anual quanto o trimestral anterior.
Em relação ao 1º trimestre de 2025, quando foram abatidos 33.271.819 frangos, o crescimento foi de 5,5%. Frente ao 4º trimestre de 2025, que registrou 34.710.840 animais, a alta foi de 1,1%.
A Bahia ocupou a 9ª posição nacional no abate de frangos, com participação de 2,1% no total brasileiro. O Paraná manteve ampla liderança, respondendo por 35,0% do abate nacional, com 598,0 milhões de animais.
País registra recorde nacional no abate de frangos
Em todo o Brasil, o abate de frangos chegou a 1,707 bilhão de animais no 1º trimestre de 2026, o maior resultado para o período na série histórica iniciada em 1997.
O volume foi 3,6% superior ao registrado no 1º trimestre de 2025, quando o país havia abatido 1,647 bilhão de frangos. Na comparação com o 4º trimestre de 2025, houve leve recuo de 0,5%, diante do total anterior de 1,716 bilhão de animais.
Abate de suínos avança no ano, mas recua no trimestre
O abate de suínos na Bahia somou 69.659 animais no 1º trimestre de 2026. O resultado ficou 1,1% acima do registrado no mesmo período de 2025, quando foram abatidos 68.890 suínos.
Na comparação com o 4º trimestre de 2025, entretanto, houve queda de 10,2%, após o estado registrar 77.582 animais abatidos no período imediatamente anterior.
A Bahia aparece como o 10º maior produtor de carne suína do Brasil, com participação de 0,5% no abate nacional. A liderança segue com Santa Catarina, responsável por 28,1% do total brasileiro, com 4,292 milhões de animais.
Brasil tem maior 1º trimestre da série no abate suíno
No país, o abate de suínos atingiu 15,272 milhões de animais no 1º trimestre de 2026, o maior volume para o período desde o início da série histórica do IBGE.
O resultado representou crescimento de 5,5% em relação ao 1º trimestre de 2025, quando foram abatidos 14,477 milhões de suínos. Frente ao 4º trimestre de 2025, a variação foi negativa em 0,1%, praticamente estabilidade diante dos 15,291 milhões de animais registrados anteriormente.
Produção de ovos cai levemente na Bahia
A produção baiana de ovos de galinha somou 22,780 milhões de dúzias no 1º trimestre de 2026. O volume ficou abaixo tanto do resultado do mesmo período de 2025 quanto do trimestre imediatamente anterior.
Na comparação anual, houve queda de 0,6% frente ao 1º trimestre de 2025, quando a Bahia havia produzido 22,911 milhões de dúzias, recorde para o período. A retração também foi de 0,6% em relação ao 4º trimestre de 2025, quando foram produzidas 22,922 milhões de dúzias.
Com esse desempenho, a Bahia ficou na 12ª posição nacional na produção de ovos, respondendo por 1,9% do total brasileiro.
Produção nacional de ovos bate recorde para o período
No Brasil, a produção de ovos de galinha alcançou 1,215 bilhão de dúzias no 1º trimestre de 2026. O resultado foi recorde para um primeiro trimestre na série histórica iniciada em 1987.
O volume nacional cresceu 0,4% em relação ao 1º trimestre de 2025, quando foram produzidas 1,210 bilhão de dúzias. Na comparação com o 4º trimestre de 2025, houve queda de 3,5% frente ao recorde de 1,259 bilhão de dúzias.
São Paulo permaneceu como o maior produtor nacional de ovos, com 24,6% do total, equivalente a 299,2 milhões de dúzias.
Principais dados da pecuária baiana no 1º trimestre de 2026
- Leite cru: 161,1 milhões de litros, recorde da série histórica na Bahia;
- Bovinos: 349.469 cabeças abatidas, melhor 1º trimestre desde 1997;
- Frangos: 35,1 milhões de animais abatidos, melhor 1º trimestre em quatro anos;
- Suínos: 69.659 animais abatidos, alta anual de 1,1%;
- Ovos: 22,780 milhões de dúzias, queda de 0,6% na comparação anual e trimestral.