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Geoffrey Cannon: diferenças entre revisões – Wikipédia, a enciclopédia livre

Fonte: pt.wikipedia.org | Data: 25/06/2026 11:44:42

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Geoffrey Cannon

Cannon em 2003

Nascimento

12 de abril de 1940

Witham, Essex, Inglaterra

Cônjuge Antonia Mole (1961–1971; divórcio)
Caroline Walker (1987–1988; falecimento dela)
Raquel Bittar de Oliveira (2004–presente) Filho(a)(s) 4 Alma mater Balliol College, Universidade de Oxford Ocupação editor, designer, escritor e autor

Geoffrey Cannon (12 de Abril de 1940) é um autor, jornalista, ex-editor de revistas e pesquisador inglês. Entre 1968 e 1972, foi o crítico musical do The Guardian, função que fez dele o primeiro crítico especializado em rock de um jornal diário britânico.[1]

Após atuar como editor de artes da revista New Society, tornou-se editor da publicação da BBC Radio Times, cargo que ocupou de 1969 a 1979.[2] Durante esse período, também escreveu sobre música e cultura popular para The Listener, o Los Angeles Times, o Chicago Sun-Times, Creem, Rock et Folk, Melody Maker e Time Out.[1]

Desde o início da década de 1980, Cannon trabalha na área da saúde pública, principalmente em políticas de alimentação e nutrição. Em coautoria com Hetty Einzig, publicou o best-seller Dieting Makes You Fat (1983),[3][4] e, com Caroline Walker, o best-seller The Food Scandal: What’s Wrong with the British Diet and How to Put It Right (1984).[5][6] Entre seus outros livros está The Politics of Food.[7]

Foi diretor científico do World Cancer Research Fund e atualmente reside no Brasil, onde integra o Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (NUPENS) da Universidade de São Paulo.

Cannon obteve uma bolsa de estudos para a Christ’s Hospital, escola pública localizada em Horsham, no condado de Sussex. Posteriormente, ingressou na Universidade de Oxford como estudante de graduação do Balliol College.[8]

Cannon recorda que, aos quatorze anos, ao ouvir A Sagração da Primavera, de Stravinsky, reproduzida em alto volume em um sofisticado aparelho de som pertencente a um amigo da família, compreendeu pela primeira vez o poder da música. Como outros acontecimentos marcantes, cita a audição de Why Do Fools Fall in Love em uma cabine de escuta de uma loja de discos em Horsham e, um ano depois, o momento em que “uma van percorreu uma rua de Essen, na Alemanha, tocando a gravação promocional de Heartbreak Hotel“.[8]

Em 1960 e 1961, enquanto estudava na Universidade de Oxford, Cannon foi editor e proprietário, juntamente com Stephan Feuchtwang, da revista Oxford Opinion (OO). Entre os colaboradores regulares estavam Richard Gott, John Gittings, o historiador britânico Timothy Mason, JG Farrell, Ian Hamilton e Kevin Crossley-Holland. A OO introduziu a crítica cinematográfica associada aos Cahiers du Cinéma, por meio de Ian Cameron, Mark Shivas, VF Perkins e outros, que posteriormente fundariam a revista Movie.[9]

A Oxford Opinion foi descrita pelo The Times Literary Supplement como “incomparavelmente a mais bem produzida de todas as revistas de Oxford”.[10]

Os primeiros textos publicados de Cannon sobre cultura popular apareceram em 1962 na revista New Society, da qual foi um dos membros fundadores da equipe editorial. Trabalhou internamente na publicação, tornando-se posteriormente editor de design, artes, produção e da seção de artes. A partir de 1967, passou a escrever sobre cultura popular para The Listener, revista que também redesenhou sob a direção editorial de Karl Miller. Em 1968, começou a escrever uma coluna semanal sobre música pop e rock para o The Guardian.[8]

Juntamente com Tony Palmer, do jornal dominical The Observer, foi uma das principais figuras no surgimento da crítica britânica de rock no final da década de 1960.[11] George Melly, que se tornou o primeiro comentarista de cultura popular do The Observer em 1965,[12] descreveu ambos como empenhados em “estabelecer um aparato crítico” para avaliar a música popular contemporânea.[11]

Favorecido por sua associação com o The Guardian, Cannon passou a colaborar com artigos mais extensos para o Los Angeles Times e o Chicago Sun-Times, além de revistas da imprensa underground, como Creem.[8] Escreveu o documentário London Rock (1970), dedicado ao movimento contracultural britânico.[13]

Cannon recorda que, juntamente com os jornalistas da Rolling Stone David Dalton e Jonathan Cott, colaborou com documentaristas da Granada Television, como Jo Durden-Smith, John Sheppard e Michael Darlow, na concepção de “programas para o horário nobre da televisão concebidos como hinos da revolução”. Entre esses projetos do final da década de 1960, afirma que o especial televisivo Johnny Cash at San Quentin foi ideia sua e que compartilha o mérito pelas concepções dos filmes-concerto The Doors Are Open e The Stones in the Park.[8] Também dirigiu, para a emissora pública italiana RAI, o filme do concerto de Frank Zappa no Festival Pop de Palermo de 1970.[8]

Em julho de 1971, foi um dos quatro palestrantes da sessão “Youth and Music” (“Juventude e Música”), realizada durante a primeira Conferência Internacional da Indústria Musical, organizada pela revista Billboard. Em sua apresentação, discutiu o papel inspirador do rock no estilo de vida da juventude contemporânea, bem como sua capacidade de atuar como “o catalisador de estilos de morte”, em referência às mortes de Sharon Tate, em Los Angeles, de Meredith Hunter, durante o Festival Gratuito de Altamont, e da militante da Weather Underground Diana Oughton.[14]

Segundo Cannon, ele se frustrava com o hábito do The Guardian de reduzir significativamente seus textos e, por isso, deixou de escrever para o jornal em 1972. Além disso, afirmou que havia perdido o interesse pelas tendências musicais contemporâneas, percepção refletida no fato de ter recebido, por dois anos consecutivos, o prêmio satírico “Pseud of the Year”, concedido pela revista Private Eye.[15] Posteriormente, durante a década de 1970, escreveu o que considera alguns de seus “melhores textos” para as revistas Melody Maker e Time Out, então editadas por Richard Williams.[8]

No início de 1969, Cannon tornou-se editor da Radio Times,[8] que então tinha uma circulação de 3,8 milhões de exemplares. Brian Gearing, seu sucessor na editoria, escreveu:

[16]
”

Elkan Allan, então editor do The Sunday Times Guide for Viewers, criticou a Radio Times, afirmando que ela continha “artigos periféricos e tangenciais, frequentemente de natureza trivial”.[17]

Em 1976, a Radio Times e Cannon receberam os prêmios de ouro da Design and Art Direction pela direção editorial de arte.[18][19]

Cannon deixou a revista em 1979.

Entre 1979 e 1987, Cannon escreveu mensalmente a coluna Fun Runner para a revista Running. Organizou uma equipe, da qual também fazia parte, para participar da Maratona de Nova Iorque de 1980.[20]

Posteriormente, criou o grupo London 1982/50, composto por 50 pessoas que treinaram e participaram da Maratona de Londres de 1982.[21]

Como resultado dessa iniciativa, foram criados quatro clubes de corrida comunitários em diferentes regiões de Londres, entre eles o Serpentine Running Club, do qual Cannon foi um dos fundadores.[22]

Após seus dez anos como editor da Radio Times, Cannon tornou-se editor assistente do The Sunday Times. Seu interesse pelo condicionamento físico resultou na cobertura regular do projeto comunitário de corrida Getting in Shape, desenvolvido a partir do Fun Runner ’82. Na edição de Ano-Novo de 1982 do The Sunday Times, foi publicada uma reportagem de Cannon intitulada Dieting Makes You Fat (“Fazer dieta engorda”).[23]

Em seguida, Cannon e Hetty Einzig escreveram o livro Dieting Makes You Fat, que alcançou o primeiro lugar na lista de livros mais vendidos do Reino Unido.[3][4][24]

Posteriormente, Cannon descobriu que um relatório oficial sobre o estado da nutrição e da saúde no Reino Unido havia sido adiado e, supostamente, suprimido devido à sua principal conclusão: a de que a dieta típica britânica era uma das principais causas de diversas doenças e condições incapacitantes ou fatais.[25]

Rascunhos sucessivos desse relatório foram repassados a Cannon. Como resultado, ele publicou uma reportagem de capa e uma reportagem de página inteira no interior do The Sunday Times.[26][27] Esses artigos receberam o Van den Berghs Reporting Award de 1983.[28]

Cannon deixou o The Sunday Times em 1983.

No início de 1984, Cannon tornou-se editor da revista New Health, publicada pela Haymarket Press. De outubro de 1984 até o encerramento da revista, em outubro de 1986, escreveu uma coluna mensal, pela qual recebeu, em 1986, o prêmio da revista The Publisher de melhor colunista especializado.[29]

Em 1985, idealizou uma série de seis reportagens intitulada Fat to Fit e, em 1986, outra série de cinco reportagens sobre aditivos alimentares, que recebeu o prêmio da Periodical Proprietors’ Association de melhor campanha do ano.[30]

Ambas as séries deram origem a livros.[31][32]

Em 1984, juntamente com Caroline Walker, nutricionista e ativista inglesa da alimentação que mais tarde se tornaria sua segunda esposa, Cannon escreveu The Food Scandal,[5][6] obra que se tornou um best-seller no Reino Unido.[33]

Com base no livro, o The Times publicou três reportagens de página inteira escritas por Cannon: Food, treacherous food,[34] The cover-up that kills,[35] e So you think you eat healthily.[36]

Dois capítulos de The Food Scandal abordavam o consumo de sal e açúcar, ambos identificados no relatório do National Advisory Committee on Nutrition Education (NACNE) como nutrientes consumidos em excesso pela população britânica. O livro citava marcas que continham esses ingredientes, entre elas Bovril. Contudo, o produto continha caramelo, que, em sua forma industrial, não é uma variação do açúcar. A Beecham Group — então proprietária da Bovril — moveu uma ação judicial por difamação e obteve na Alta Corte britânica uma liminar contra os autores e a editora.[37]

Em 1985, foi publicada uma edição de bolso revisada e ampliada da obra.[38]

Posteriormente, Cannon escreveu The Good Fight, biografia de Caroline Walker, que morreu de câncer colorretal em 1988.[39][40]

Apesar de seu título sugestivo, o livro The Politics of Food (1987)[7] limitava-se a examinar como a indústria de fabricação de alimentos processados, sem ser contida pelo governo ou por seus consultores especializados, influenciava o abastecimento alimentar e, consequentemente, os hábitos de consumo no Reino Unido durante a década de 1980. A obra recebeu críticas divergentes.[41][42]

A revista The Economist mostrou-se cética em relação ao livro, enquanto Bernard Levin escreveu no The Times:

“O que comemos e a forma como nos alimentamos são o próximo alvo daqueles que não descansarão enquanto não nos obrigarem, sob ameaça de processo judicial, a fazer o que desejam […] O líder incontestável dessa nova espécie de fanático é Geoffrey Cannon.”[43][44]

O livro foi publicado em capítulos no The Independent e recebeu, em 1987, o Argos Award de melhor reportagem em jornal. Também foi serializado na revista She, cuja publicação recebeu o Publisher Award de melhor reportagem em revista.[45][46]

No final da década de 1980 e durante a década de 1990, Cannon colaborou com organizações profissionais e entidades da sociedade civil voltadas ao interesse público. Entre elas estavam o London Road Runners Club, onde, juntamente com outros colegas, desenvolveu o sistema de classificação por idade STAR*RANK (standards, records and ranking), utilizado em corridas de rua oficialmente homologadas,[47] e o Caroline Walker Trust, do qual foi cofundador e secretário.[48]

Em 1985, foi um dos fundadores da National Food Alliance (NFA), organização que reunia cerca de cem entidades nacionais do Reino Unido dedicadas à alimentação, agricultura e saúde, exercendo sua presidência ao longo da década de 1980.[49] Posteriormente, a NFA transformou-se na Sustain: the alliance for better food and farming.[50]

Nessa condição, Cannon integrou a delegação do governo do Reino Unido, representando a sociedade civil, na Conferência Internacional sobre Nutrição de 1992, organizada pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e pela Organização Mundial da Saúde (OMS). Participou das reuniões preparatórias realizadas em Copenhague e Genebra, bem como da conferência final, realizada em dezembro de 1992, em Roma.[51]

Enquanto escrevia a biografia de Caroline Walker,[39] Cannon descobriu que sua falecida esposa e coautora havia recebido, em 1976, uma prescrição do que hoje seria considerado uma dose extremamente elevada do antibacteriano tóxico cotrimoxazol.[52]

Esse episódio despertou seu interesse pelos medicamentos antibacterianos em geral e, em 1991, com o apoio de uma bolsa da Winston Churchill Travelling Fellowship, entrevistou diversos especialistas sobre o tema. O resultado foi o livro Superbug, publicado em 1995.[53]

Cannon concluiu que o uso excessivo e inadequado de medicamentos antibacterianos na medicina humana, na medicina veterinária e na criação de animais favorecia o surgimento de bactérias resistentes aos medicamentos e já representava uma catástrofe sanitária. O livro teve vendas modestas, mas seus argumentos passaram posteriormente a ser sustentados por um conjunto muito mais amplo de evidências científicas.[54][55]

Em 1993, Cannon ingressou no World Cancer Research Fund, tornando-se diretor científico e diretor do secretariado responsável, em nome da organização, pela elaboração do relatório de 670 páginas Food, Nutrition and the Prevention of Cancer: a Global Perspective, publicado em 1997.[56]

O método desenvolvido pelo secretariado para classificar as evidências científicas como convincentes, prováveis, possíveis ou insuficientes foi posteriormente adotado pela Organização Mundial da Saúde.[57]

Cannon mudou-se para o Brasil em 2000, onde passou a residir permanentemente.

Em Brasília, trabalhou com Denise Costa Coitinho como consultor da Coordenação-Geral de Alimentação e Nutrição (CGAN) do Ministério da Saúde. Elaborou o relatório Alimentos Regionais Brasileiros, publicado em 2002.[58] A publicação descreve e analisa diversos alimentos vegetais nativos, adaptados ao clima e ao relevo brasileiros, que não constavam das tabelas de composição de alimentos elaboradas nos países de clima temperado do hemisfério Norte.

Cannon integrou a delegação oficial do governo brasileiro na 107.ª sessão do Conselho Executivo da Organização Mundial da Saúde, realizada em Genebra entre 15 e 22 de janeiro de 2001.[59]

A partir de 2001, redigiu a primeira versão do Guia Alimentar para a População Brasileira, cuja versão final foi publicada em 2006.[60] O documento apresentou recomendações destinadas ao governo, à indústria, aos profissionais de saúde e à população. Entre seus princípios, destacava a valorização da cultura alimentar brasileira, dos alimentos de origem vegetal e das refeições preparadas com alimentos frescos.

O rascunho do guia foi citado pela Organização Mundial da Saúde como um exemplo de documento que conferia “igual prioridade à prevenção e ao controle das deficiências nutricionais, das doenças infecciosas relacionadas à alimentação e das doenças crônicas”.[61]

Cannon escreveu dois artigos relacionados, desenvolvidos a partir de conferências ministradas na Austrália e na Nova Zelândia em abril de 2002. Neles, propôs um retorno ao conceito original da antiga filosofia natural da dietética, entendida como a arte de viver bem, da qual a alimentação constitui apenas um dos seus elementos.[62][63]

Posteriormente, escreveu The Fate of Nations, subtitulado Food and Nutrition Policy in the New World, no qual defendeu que a necessidade mais urgente do século XXI era a conservação dos recursos naturais e da biosfera.[64]

Entre 2003 e 2009, Cannon escreveu mensalmente a coluna Out of the Box para a revista Public Health Nutrition, abordando temas de interesse contemporâneo na área da saúde pública. Permaneceu também como editor adjunto da revista até o início de 2010.

Em 2004, Claus Leitzmann e Cannon desenvolveram o que passou a ser conhecido como a “Nova Nutrição” (New Nutrition). Ambos organizaram um seminário na Universidade de Giessen, na Alemanha, durante o qual Cannon redigiu a Declaração de Giessen, posteriormente aprovada pelos outros 23 participantes do encontro.[65]

A declaração estabeleceu “um conjunto de princípios, definições e dimensões consensuais para esse novo paradigma”.[66][67]

A Declaração define a nutrição como uma ciência social e ambiental, além de biológica. Os trabalhos apresentados no seminário foram publicados em uma edição especial da revista Public Health Nutrition, em setembro de 2005.[68][69][70]

Cannon foi convidado pela Public Health Foundation of India para proferir a palestra plenária de abertura de uma conferência internacional realizada em Hyderabad, em agosto de 2008, sobre o futuro da saúde pública.[71] Na ocasião, redigiu a Declaração de Hyderabad sobre Saúde Pública no Século XXI.[72]

O Brasil exerceu a presidência da World Federation of Public Health Associations (WFPHA) em 2009, e Cannon integrou a delegação brasileira na 12.ª assembleia da entidade, realizada em Istambul. Nessa ocasião, redigiu a Declaração de Istambul da WFPHA: Saúde, o Primeiro Direito Humano.[73]

Cannon continuou trabalhando para o World Cancer Research Fund após mudar-se para o Brasil, principalmente como editor-chefe do segundo relatório da organização, publicado em 2007,[74] e de um relatório específico sobre políticas públicas publicado em 2009. Seu trabalho para o WCRF encerrou-se em 2012.

Em 2010, a World Public Health Nutrition Association lançou a revista eletrônica mensal World Nutrition.[75] Cannon foi responsável pelo projeto gráfico da publicação, atuou como editor e escreveu mensalmente uma coluna e um editorial para a revista, deixando o cargo de editor em 2016.[76]

No início de 2009, Cannon, então editor-adjunto da revista Public Health Nutrition, convidou Carlos Monteiro, da Universidade de São Paulo, para escrever um comentário intitulado Nutrition and health. The issue is not food, nor nutrients, so much as processing.[77]

Nos Estados Unidos, a tese foi imediatamente apoiada por Michael Pollan e Marion Nestle.[78]

Em 2012, a equipe liderada por Monteiro e integrada por Cannon, em colaboração com pesquisadores de diversos países, desenvolveu essa proposta no sistema que passou a ser conhecido como classificação NOVA.[79] A classificação divide todos os alimentos em quatro grupos, de acordo com a natureza, a extensão e a finalidade do processamento: alimentos in natura ou minimamente processados; ingredientes culinários processados; alimentos processados; e alimentos ultraprocessados.[79]

Também em 2012, a equipe foi convidada pelo Ministério da Saúde para elaborar o texto da segunda edição do Guia Alimentar para a População Brasileira. Publicado em 2014 em português, inglês e espanhol, o documento baseia-se na classificação NOVA.[80]

Posteriormente, Uruguai, Peru e Equador também publicaram guias alimentares oficiais baseados na classificação NOVA. O sistema foi igualmente incorporado ao relatório oficial do governo francês Programme National Nutrition Santé 2019–2023.[81]

Monteiro, Cannon e diversos outros pesquisadores publicaram numerosos trabalhos sobre o sistema NOVA e suas implicações para a nutrição, a saúde pública, a sociedade, a economia e o meio ambiente.[82][83][84][85][86][79]Em 2020, Cannon figurou entre o 1% dos pesquisadores mais citados do mundo, em um universo de mais de 600 mil pesquisadores distribuídos por 23 áreas científicas, de acordo com dados da plataforma Web of Science.[87][88]Ele foi um dos 19 pesquisadores que atuavam no Brasil incluídos nessa lista, sendo que quatro pertenciam ao departamento de Carlos Monteiro.

Após formar-se no Balliol College, Cannon viveu nos bairros londrinos de Bayswater, Hampstead e Battersea entre 1961 e 1968, com sua primeira esposa, Antonia, e os três filhos do casal: Benedict, Matthew e Lucy. Em seguida, residiu em Notting Dale entre 1968 e 1999.

Em 1987, casou-se com Caroline Walker, que morreu no ano seguinte. Em 2000, mudou-se para o Brasil. No início de 2003, estabeleceu-se em Juiz de Fora, no estado de Minas Gerais, cidade natal de sua esposa, Raquel Bittar, onde o casal passou a viver com Tauá, filho de Raquel, e Gabriel, filho de ambos.

Em 2007, declarou ao The Daily Telegraph:

“Os europeus consideram a morte a obscenidade definitiva, mas no Brasil todos convivem com ela… Acho que ela [Raquel] não teria se casado comigo se eu não tivesse sido “treinado” para a vida brasileira pela morte de Caroline. Para viver plenamente, é preciso abraçar todas as experiências da vida.”[40]

Cannon é autor de sete livros, editor de diversos relatórios e autor ou coautor de mais de 650 artigos, comentários e perfis biográficos, entre os quais:

  • Policy and Action for Cancer Prevention (2009). Relatório de políticas públicas (editor-chefe). Washington, D.C.: American Institute for Cancer Research/World Cancer Research Fund. ISBN 978 0 9722522 4 9.
  • Dieting Makes You Fat (2008). (Nova edição revista). Londres: Virgin. ISBN 978 1 9052 64261.
  • Food, Health and the Prevention of Cancer: a Global Perspective (2007). Segundo relatório (editor-chefe). Washington, D.C.: American Institute for Cancer Research/World Cancer Research Fund. ISBN 978 0 9722522 3 2.
  • The New Nutrition Science (2005). (Principal autor e coeditor, com Claus Leitzmann). Edição especial da revista Public Health Nutrition. ISSN 1368-9800.
  • The Fate of Nations: Food and Nutrition Policy in the New World (2003). Desenvolvido a partir da Caroline Walker Lecture apresentada na Royal Society. Caroline Walker Trust. ISBN 1 897820 17 8.
  • Superbug: Nature’s Revenge (1995). Londres: Virgin. ISBN 1 85227 364 X.
  • Food, Nutrition and the Prevention of Cancer: a Global Perspective (1997). Primeiro relatório (diretor e editor-chefe). Washington, D.C.: American Institute for Cancer Research/World Cancer Research Fund. ISBN 1 899533 05 2.
  • The Good Fight: The Life and Work of Caroline Walker (1989). Londres: Ebury. ISBN 0 7126 3808 3.
  • The Politics of Food (1987). Londres: Century. ISBN 0 7126 1210 6.
  • Fat to Fit (1986). Londres: Pan. ISBN 0 330 29614 0.
  • The Food Scandal (1985). (Com Caroline Walker). (Edição ampliada em brochura). Londres: Century. ISBN 0 7126 0785 4.
  • Dieting Makes You Fat (1983). (Primeira edição, com Hetty Einzig). Londres: Century. ISBN 0 7126 0118 X.

Os trabalhos acadêmicos de Cannon mais citados, indexados pela Web of Science, encontram-se reunidos em seu perfil no Publons.[88]Grande parte de seus artigos, comentários e perfis sobre saúde pública está disponível em sua página no ResearchGate.[89]Muitos de seus artigos sobre música rock estão disponíveis no acervo do Rock’s Backpages.[90]

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  2. ↑ «Radio Times Facts and Figures» [Fatos e números da Radio Times]. Radio Times Archive. Consultado em 25 de junho de 2026
  3. 1 2 Cannon, Geoffrey; Einzig, Hetty (1983). Dieting Makes You Fat. Londres: Century. ISBN 0-7126-0118-X
  4. 1 2 «Dieting Makes You Fat» [Dieting Makes You Fat]. ResearchGate. Consultado em 25 de junho de 2026
  5. 1 2 Walker, Caroline; Cannon, Geoffrey (1984). The Food Scandal. What’s Wrong with the British Diet and How to Put it Right [O Escândalo da Alimentação: O que há de errado com a dieta britânica e como corrigi-la]. Londres: Century. ISBN 0-7126-0906-7
  6. 1 2 «The Food Scandal» [The Food Scandal]. ResearchGate. Consultado em 25 de junho de 2026
  7. 1 2 Cannon, Geoffrey (1987). The Politics of Food. Londres: Century. ISBN 0-7126-1210-6
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