Douglas Morinaga vence o Izu Master Roll e leva prêmio de R$ 100 mil
O chef Douglas Morinaga é o grande campeão do Izu Master Roll. Na final exibida na última sexta-feira (5), o participante superou Cleber Arakaki e Maurício Caio e conquistou o título da primeira edição do reality gastronômico, além de um prêmio de R$ 100 mil.
Para garantir a vitória, Morinaga apresentou um menu autoral inspirado na culinária japonesa contemporânea. A experiência começou com um carpaccio de salmão com ovas, seguido por um combinado de sashimis, niguiris e joes preparados com ingredientes como salmão, barriga de salmão trufada, atum, vieira, foie gras, katsuobushi e ovas. A sobremesa foi uma gelatina kanten inspirada nas tradicionais receitas japonesas do estilo Yogashi.
A apresentação conquistou os jurados Dayse Paparoto, Danilo Maciel e Adegão, que escolheram Douglas como vencedor da competição.
“Foi incrível disputar essa final com dois profissionais que admiro muito. Nós três já nos conhecíamos de campeonatos e eventos japoneses, mas o Izu fortaleceu ainda mais nosso laço. Hoje posso dizer que ganhei dois amigos para a vida”, afirmou o chef.
Além do troféu, o prêmio em dinheiro ajudará a realizar um antigo sonho. Segundo Morinaga, o valor será utilizado para sua primeira viagem ao Japão, onde pretende aprofundar seus conhecimentos sobre gastronomia e cultura japonesa.
“Meu sonho sempre foi conhecer o Japão e agora finalmente eu posso realizá-lo. Além disso, vai ser uma ótima oportunidade de estudar também. Vou fazer uma imersão completa no universo japonês: turismo, gastronomia e conhecimento”, destacou.
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Segunda temporada confirmada
O sucesso da primeira edição levou a produção a anunciar oficialmente uma nova temporada do reality.
“A repercussão do Izu Master Roll em todo o país mostra a força deste formato. É com muita alegria que anunciamos a nossa segunda temporada. Estamos animados em trazer novidades para o público. Podemos adiantar que será uma edição ainda mais desafiadora para os participantes”, afirmou Bárbara Alencar Coelho, cofundadora do projeto.
Outro diferencial do programa foi permitir que o público experimentasse os pratos criados durante a competição. As receitas finalistas passaram a integrar temporariamente o cardápio da rede de franquias Izu Master Roll.
Da cozinha da família ao título nacional
Douglas Kenji Morinaga iniciou sua trajetória na gastronomia ainda na adolescência, trabalhando no restaurante da família. Aos 18 anos, ingressou no segmento de culinária japonesa e acumulou experiências em restaurantes como Shigueru, Empório Santa Maria e Kosushi.
Com o apoio da esposa, Jéssica, e da mãe, Joana, transformou o sonho de empreender em realidade ao fundar o Ken Zushi, restaurante localizado no bairro do Campo Belo, em São Paulo.
Criado pelos empresários Bárbara Alencar Coelho e Daniel Alencar Coelho, o Izu Master Roll se tornou o primeiro reality de culinária japonesa realizado fora do Japão e já prepara sua segunda temporada.
