MBA DA FAENE REFORÇA APRENDIZADO PRÁTICO EM GASTRONOMIA, HOTELARIA E EVENTOS – faene.com.br

São Luís – Após três dias de uma verdadeira imersão no universo da gastronomia, da hotelaria e das bebidas, a Faculdade de Negócios Faene concluiu mais um módulo do MBA em Gastronomia, Hotelaria e Eventos. Realizado no auditório do Edifício Marcus Barbosa Intelligent Office, na Avenida dos Holandeses, o encerramento reuniu alunos, especialistas e convidados em uma programação marcada por conhecimento, experiências sensoriais e desafios práticos.

A aula teve início com a disciplina de harmonização de vinhos, seguida por um encontro dedicado ao universo das cervejas artesanais. No terceiro e último dia, os participantes colocaram em prática todo o aprendizado ao desenvolver propostas de harmonização entre vinhos, cervejas e diferentes preparações gastronômicas.

Divididos em três equipes, os alunos apresentaram seus projetos para uma banca avaliadora formada por Camila de Minda, presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel-MA), Joaquim Neto, presidente da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH-MA), e Jorge Ximênez, da Hops Beer e Bodega 19. A equipe que trabalhou a harmonização com vinhos conquistou a melhor avaliação da banca.

O encerramento também foi marcado por momentos de confraternização e premiações. Os participantes concorreram a brindes como cachaças especiais, passeios de helicóptero, almoços no restaurante Rooftop Miramar e na Hops Beer, além de outras experiências oferecidas pelos parceiros do MBA.