United Polaris terá novos menus de chefs a partir de novembro

Passageiros da classe executiva internacional United Polaris poderão escolher novos menus criados por 11 chefs a partir de 1º de novembro. Segundo a United, os pratos serão servidos em voos internacionais com serviço de almoço ou jantar que partem das cidades que inspiraram as receitas, até 31 de dezembro.

A iniciativa amplia a parceria da companhia aérea com o Chef’s Table, marca por trás da série da Netflix. São 30 novos pratos, entre entradas, saladas e principais, inspirados em cidades-hub da United nos Estados Unidos e em Londres, São Paulo e Tóquio.

Menu de São Paulo leva criações de Manu Buffara

Para os voos relacionados a São Paulo, a chef Manu Buffara criou uma entrada de camarão pochê, palmito e abacate levemente apimentado com vinagrete cítrico. A seleção também inclui abóbora assada lentamente com iogurte fresco, castanhas-de-caju, folhas mistas e emulsão de limão com tucupi.

Como prato principal, a proposta é carne bovina assada com caldo natural, pirão de feijão, couve refogada e relish de ervas com pimenta cumari. Buffara está à frente do restaurante Manu, em Curitiba, de acordo com o material divulgado pela United.

Como funciona a pré-encomenda das refeições

Os clientes da United Polaris poderão visualizar e selecionar as refeições do programa Chef’s Table no site e no aplicativo da companhia. A pré-encomenda estará disponível de cinco dias a 24 horas antes da partida, segundo a empresa.

O menu anterior da parceria foi lançado em 1º de agosto. A United informa que mais de 60 mil clientes provaram aquelas refeições e que a satisfação ficou quase 20 pontos acima da registrada para outras refeições pré-encomendadas; o dado é da própria companhia.

Após esse período, a United prevê novos cardápios sazonais ao longo de 2027. Além das refeições, os voos terão conteúdo do Chef’s Table nas telas dos assentos, com histórias sobre os chefs, ingredientes e processos criativos por trás dos pratos.